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2017年11月13日上午，美国爱荷华州立大学动物科学系教授Dong Uk Ahn受邀做客我校食品科技学院教授名师学术报告会，作了题为“Purification and separation of bioactive proteins from egg yolk”的报告。Dong Uk Ahn说，蛋黄是含高脂肪和高蛋白质的一种未被重视和充分利用的资源，我们可以从蛋黄中分离出特定的生物活性物质，并能...