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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同人群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。对此，针对古代发酵奶制品展开系统的古微...
瓦是当今人类建筑屋顶的重要组件，在世界范围内普遍使用。历史上，陶瓦屋顶的发明大大提高了建筑屋顶的长期耐用性、防水抗风性，降低了房屋的维护成本，并对房屋建筑的材料、形状和结构产生重要影响。然而，陶瓦——特别是由筒瓦和板瓦组成的复合瓦及其瓦片拼接技术的起源目前还不明确。
中国传统建筑模型制作技艺展亮相恭王府博物馆（图）
中国传统建筑 模型制作 恭王府博物馆
2023/3/28
由文化和旅游部恭王府博物馆、中国文化遗产研究院共同主办的“大匠之手泽年代之磋磨——中国传统建筑模型制作技艺展”2023年3月20日在恭王府博物馆嘉乐堂开幕。20世纪30至40年代，以朱启钤、梁思成、林徽因为代表的中国营造学社成员们，先后在1937年、1947年对恭王府进行测绘，当时所留下的实地测绘画图及室内外照片，成为了恭王府开展古建修缮和室内复原工作最直观、最准确，同时也是最重要的依据。
2023年1月30日，中共陕西省委宣传部发布了《关于公布第四批陕西省哲学社会科学重点研究基地的通知》，由陕西师范大学历史文化学院医学与文明研究院院长李化成教授任首席专家的“医学与文明”研究基地成功入选。
兰州大学研究团队在建筑人类学研究领域获新进展（图）
建筑人类学 兰州大学历史文化学院 藏地拂庐
2023/9/27
近日，兰州大学教育部人文社科重点研究基地西北少数民族研究中心暨历史文化学院教授宗喀·漾正冈布（Yongdrol Tsongkha）团队的论文《藏地拂庐的形制与建造——以格尔登拂庐为中心的调查》，在建筑学与设计学期刊《建筑学报》发表。论文合作者为宗喀教授指导的硕士研究生杜礼杨与南京大学建筑与城市规划学院助理教授梁宇舒，论文协作者为兰州大学藏缅-阿尔泰研究所博士生赵书苑、方艺文、蔡文君、白雅莉、李世福...
粟作农业的起源与发展是支撑中国北方新石器文化发展和早期社会复杂化进程的最重要的经济基础之一。新石器时代晚期和青铜时代跨大陆交流不断加强的背景下，多元化生业模式（生产生活方式）的出现和发展也与社会复杂化进程息息相关。中国西部地区是粟作农业发展强化和扩散的关键地区之一，也是史前跨大陆交流的枢纽地区，其史前时代农业发展和生业格局时空变化的过程是广受关注的热点科学问题。
2022年是联合国粮农组织提出“农业文化遗产”概念、发起“全球重要农业文化遗产”保护倡议20周年。20年来，中国政府积极参与、多方响应，成为全球农业文化遗产保护的重要推动者、积极践行者和主要贡献者。
山东曲阜构建全环境育人“生态圈”
复兴少年宫 非物质文化遗产 尼山砚制作技艺
2022/7/27
2022年5月25日，山东济宁曲阜市尼山中学乡村“复兴少年宫”又迎来了每周一次的非遗课堂，曲阜尼石春秋博物馆馆长李春汉化身志愿者，教学生们制作尼山砚。
慢念“紧箍咒”且待元宇宙自由生长
元宇宙 虚拟和现实相融合 创新 产业发展
2022/3/11
似乎是在突然之间，元宇宙就火了。以至于在资本市场，很多企业都想和元宇宙攀上点关系，生怕找不到话题或讲不出故事。今年全国两会期间，元宇宙也成了不少人大代表和政协委员关注的焦点。有人建议加强顶层设计，也有人建议加强监管，并且提前监管。元宇宙，真是狼来了吗？
2022年2月24日,中国科学院计算机网络信息中心党委书记廖方宇、副主任周园春、业务发展处副处长齐鑫、大数据部副主任杜一、新媒体部副主任杜义华、新媒体部海外媒体运营主管杨静一行六人到访自然科学史研究所。科学史所副所长（主持工作）关晓武、中国古代科技史研究室主任韩毅、科研处处长陈朴、综合人事处处长张宗鹤等与来访客人进行了座谈。
应科学史所STS中心邀请，北京大学哲学系教授、北京大学医学人文学院院长周程先生于2021年10月19日来科学史所作学术报告，题目为“西化与化西：日本新世纪量产诺贝尔科学奖的奥秘”。报告由科学史所STS中心主任刘益东研究员主持。
应中国科学院自然科学史研究所STS中心邀请，北京大学哲学系教授、北京大学医学人文学院院长周程先生于2021年10月19日来科学史所作学术报告，题目为“西化与化西：日本新世纪量产诺贝尔科学奖的奥秘”。报告由科学史所STS中心主任刘益东研究员主持。
中国科学院自然科学史研究所“十四五”重大项目“中外科技创新史比较研究——科技自立自强之路”组织参观“科技报国七十载创新支撑强国梦——中国科学院创新成果展”（图）
中外科技创新史；比较研究；十四五重大项目
2021/11/25
2021年10月29日，在中国科学院72周年华诞前夕，研究所十四五重大项目“中外科技创新史比较研究——科技自立自强之路”（以下简称“创新史”）组织项目组全体成员及科研处等相关职能部门人员与部分研究生共计31人，集体参观了“科技报国七十载 创新支撑强国梦——中国科学院创新成果展”（以下简称“成果展”）。
应科学史所STS中心邀请，清华大学科学史系教授、清华大学STS中心主任杨舰先生于2021年9月24日来科学史所作学术报告，题目为“从原子弹到原子能：日本的核开发”。报告由科学史所STS中心主任刘益东研究员主持。
2021年9月29日，中科院文献情报中心纪委书记李春旺、文献服务部副主任（主持工作）翁艳琴、副主任王峥、古籍业务组长莫晓霞、王振伟博士、学术秘书涂志芳等一行到访自然科学史研究所。科学史所党委书记赵力主持会议，副所长（主持工作）关晓武研究员、邹大海研究员、孙显斌研究员、李亮研究员、科研处长陈朴副研究员、李俨图书馆副馆长高峰（主持工作）等参与调研。