搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 食品加工技术”相关记录658条 . 查询时间(2.416 秒)
中国农业科学院饲料研究所肠道微生物调控斑马鱼抗病毒免疫特性(图)
病毒 免疫 饲料 添加剂
2024/11/27
2024年11月22日,中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队首次解析了肠道菌群调控斑马鱼抗病毒免疫的机制,发现肠道微生物通过Toll样受体2-I型干扰素信号通路抑制病毒感染。该研究成果不仅为开发基于肠道微生物的抗病毒策略提供了潜在的新靶点,也为开发预防鱼类病毒病相应的新型绿色饲料添加剂提供重要参考。相关研究成果发表在期刊《Microbiome(微生物组)》上。
中国科学院大连化学物理研究所揭示果糖促进结直肠癌的新机制(图)
肿瘤 添加剂 细胞
2024/11/8
2024年10月31日,中国科学院大连化学物理研究所本草物质科学研究室(二十八室)朴海龙研究员与中国科学院生物物理研究所卜鹏程研究员、温州医科大学沈贤教授团队合作,揭示了果糖抑制M1型肿瘤相关巨噬细胞(M1-like tumor-associated macrophages,M1-like TAMs)的极化,进而促进结直肠癌的发生和发展。研究发现,果糖对于巨噬细胞极化的抑制作用并不依赖于其下游代谢...
纳米加工提升蜂王浆理化特性和生物活性(图)
纳米加工 蜂王浆 理化特性 生物活性
2024/11/29
综述动物源食物过敏风险及食品加工消减技术(图)
动物源食物 过敏风险 食品加工 消减技术
2024/11/29
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队探究了预包装螺蛳粉中酸笋挥发物及细菌组成(图)
预包装 螺蛳粉 酸笋 细菌 Innovative Food Science & Emerging Technologies
2024/11/22
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队揭示了油水比与蛋白颗粒浓度对Pickering乳液凝胶及其3D打印特性的影响机制(图)
油水比 蛋白 颗粒浓度 乳液凝胶 3D打印
2024/11/22
新疆特色益生菌与乳品技术八师重点实验室顺利通过验收(图)
新疆 益生菌 乳品
2024/9/13