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方芳,江南大学生物工程学院研究员,博士生导师。研究。近年来共发表高水平研究论文70篇,出版专著3部;授权发明专利47项,其中授权国际发明专利4项;主持和承担包括国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目等在内的国家级科研项目8项;获得广东省科学技术二等奖1项、教育部科学技术进步二等奖1项、中国轻工业联合会技术发明二等奖1项。国家优秀自费留学生奖学金获得者、美国微生物学会会员、美国化学学会农业与食品...
康振,江南大学生物工程学院博士生导师,教授。从事食品微生物合成生物学与生物制造研究,国家级人才计划入选者,江苏省杰出青年基金获得者,糖化学与生物技术教育部重点实验室副主任。主要承担合成生物学、微生物学课程的讲授工作。近年在Nature Communications、ACS Catalysis、Green Chemistry、Metabolic Engineering等主流杂志发表研究论文72篇,他...
孙芝兰,博士、硕导、副研究员。主要从事畜禽产品微生物安全控制研究。近5年主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等科研项目5项,发表期刊论文15篇,其中SCI论文8篇,授权国家发明专利2件。
熊晓辉,男,1964年生,博士、教授、博士生导师。国家重点研发项目首席专家、国家轻工业食品质量监督检测南京站站长、中国轻工食品安全快检技术及装备重点实验室主任、江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心主任。南京工业大学食品质量安全中心主任。主要从事食品微生物及食品安全方面的教学与科研工作。承担多项国家及部省级课题,负责制定多项地方及国家标准,发表相关学术论文一百余篇,现为高等学校食品专业系列教材编委...
张琪,教授,博士生导师,党委副书记,药动药效研究与评价中心主任。主要从事药物和功能食品的药理学、药物动力学、代谢组学研究,尤其在癌症、骨质疏松症、糖尿病并发症、生殖系统等重大疾病的病理机制和相关新药、功能食品开发方面创新性成果显著。主持国家自然科学基金、科技部“十三五”国家重大新药创制专项、江苏省社会发展重点研发计划、江苏省协同创新、南京市科委国际合作等课题20余项;与国内外科研院所、医药企业合作...
王树宁,副教授。长期从事食品微生物学的教学、科研及技术服务工作,教学效果优良。先后在学术期刊上发表论文20余篇,获得过河南省科技进步三等奖1项,厅局级科技进步奖3项,通过厅级鉴定4项。
时晓磊, 1982年9月出生,博士,副教授。主要从事食品安全与食物过敏方面的研究,主要的研究内容有天然产物抗过敏活性研究、易致敏食品的低致敏性等方面。先后主持国家自然科学基金、教育部博士点新教师基金、吉林大学引进人才基金等科研项目。在SCI收录的学术期刊发表论文多篇,其中以第一作者或通讯联系人身份发表SCI论文13篇。
赵凤,女,工学博士,研究方向为食品微生物,主要研究兴趣在于微生物活的非可培养(VBNC)状态的理论研究,以及以微生物为主体的产品开发。目前主持或参与国家自然科学基金项目、十三五国家重点研发计划项目等多项。在国内外学术期刊上发表论文近三十篇,获授权专利5项,其中一项为国际PCT专利。
迟晓君,女,1984.09,中共党员,硕士研究生,副教授,研究领域:农产品加工。主要从事农产品加工研究,擅长新产品研发,目前担任《中国果菜》编辑,参与厅级以上科研课题7项,主持科研1项,主持教研课题1项,发表论文16篇,其中sci1篇,授权发明10项,主编教材1部,获奖2项,
刘海泉,博士,上海海洋大学食品学院食品产业链生态循环研究所执行所长、硕士生导师,上海市食品学会青年工作委员会秘书长。主要围绕水产品、肉制品等食品中常见的食源性致病菌和益生菌开展研究,主要开展食源性致病菌的快速检测、天然活性物质防控食源性致病菌、食源性致病菌的风险评估以及食源性致病菌的致病机理研究;同时并结合自身跨学科知识背景(农学、工学),发挥园艺、微生物等所学专长,积极对接国家生态发展战略,开拓...
石虎,男,出身于1 989年1 2月,2 016年1 2月于美国普渡大学农业与生物工程系获得博士学位,先后在美国阿肯色大学与爱荷华州立大学任博士后疾病(2 017 / 5-2019 / 10 )0.2 020年4月入职上海海洋大学食品学院,通过即评即聘程序聘为副教授。迄今发表SCI / EI论文1 0余篇,2 018年获得美国农业与生物工程协会(ASABE)优秀论文奖(优秀论文奖)。研究领域:食品...
巫小丹,博士,硕士生导师,南昌大学赣江青年学者,美国明尼苏达大学访问学者,江西省优秀创新创业指导老师。研究方向:食品微生物技术、食品(含生物质)废弃物的资源化利用。
王雪萍,女,博士,硕导,编审。主要从事饮食文化、儒家文化、期刊编辑学研究。参加及主持国家、省厅级科研项目多个,科研成果获江苏省文博研究成果一等奖、全国盐文化研究成果一等奖、中国人文社会科学编辑学研究成果二等奖、扬州市哲学社会科学优秀成果奖等。出版学术专著一部, 发表学术论文三十多篇,被CSSCI期刊收录十多篇,并被人民大学复印资料转载。编辑出版的期刊多次获国家教育部、商业部、省级“优秀期刊一等奖”...
马春华,女,黑龙江阿城人,副教授、博士,食品科学与工程系主任。主讲课程:食品分析,食品分析实验,食品专业实验,专业英语,食品科学与工程导论等。近年来在《Food Chemistry》、《Talanta》、《Analytica methods》、《Trands in Chemical Analyitcal 》《中国科学.化学》等学术期刊上发表论文20余篇。主持科技部国家重大仪器专项子项目1项,科技厅...
潘百明,男,出生于1960年06月,教授;贺州市第二届人大常委,第一、三届政协常委;广西教育厅重点实验室-“桂东特色资源开发与利用研究实验室”主任,广西教育厅实验教学示范中心-“生物实验教学中心”主任。主持和参加过国家自然科学基金、广西自然科学基金、广西高校科学技术研究和广西高等教育教改工程项目、贺州市科学技术开发和研究等项目13项,发表论文70多篇(其中中文核心期刊60多篇,外文期刊4篇),主编...

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