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黄茜,女,科研方面主要从事蛋品蛋白质组分分析,功能特性及营养代谢方面的研究,参与研究的4项成果通过省级以上部门主持的成果鉴定和验收。主持相关研究方向的国家自然科学基金1项,主持校自主创新基金1项。参与校级教改项目一项。2011年协助指导研究生2名,指导本科毕业论文5名,其中一名获校级优秀本科毕业论文,指导本科实习3名,指导SRF项目2项。
蔡朝霞,女,1997-2001年于湖北大学化学与材料科学学院获化学教育专业学士学位;2001-2004年于湖北大学化学与材料科学学院获生物化学专业硕士学位;2004-2007年于南开大学化学学院获分析化学专业博士学位;2007-2010年任华中农业大学食品科学技术学院讲师;2011年至今任华中农业大学食品科学技术学院副教授。
现任蛋品中心湖北省工程中心副主任、亚洲蛋品协会常务理事、中国畜产品加工...