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黄瓜是我国栽培面积最大的喜温蔬菜之一。在生产上, 高温干旱等环境胁迫因子严重危害黄瓜的产量和品质, 甚至导致绝收。任安芝等[1]综述了SOD与水分、盐分、低温和大气污染等逆境胁迫之间的关系, 认为: 各种逆境胁迫引起的活性氧代谢平衡失调、生物膜结构破坏是导致植物遭受逆境伤害的机理之一。通过基因工程提高植物体内抗氧化酶活性及增加抗氧化代谢的水平是增强植物抗逆性的有效途径之一。

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