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100 Hz～3.98 MHz下苹果虎皮病果实电特性研究（Dielectric Properties of Fuji Apple Superficial Scald in the 100Hz～3.98MHz Range）
苹果 虎皮病 电特性
2010/12/29
为了研究富士苹果虎皮病病果电特性的变化规律，探讨利用电特性参数的变化来反映苹果内部的物理化学变化，运用LCR型电子测量仪测定了100Hz～3.98MHz频率、（20±1）℃恒温条件下贮藏1、8、15、22和29d的虎皮病果实复阻抗、电抗、电导、电容和介质损耗系数等电学参数。结果显示：在同一贮藏时间下，随着频率的增加，果实的复阻抗、电抗值在减小，电导值则在增加；而电容和果实的介质损耗系数变化则没...
高温处理对食用调和油微波介电特性与品质的影响（Effect of High-temperature Heat Treatment on Microwave Dielectric Properties and Qualities of Mixed Edible Oil）
调和油 高温处理 相对介电常数 介质损耗因数
2010/12/29
以食用调和油为研究对象，采用同轴探头技术测量了高温处理（120～240℃，3～15h）后调和油在200～4500MHz的微波介电特性和品质指标。结果表明：未处理调和油的相对介电常数ε′r和介质损耗因数ε″r随频率的变化而变化，经高温处理后ε′r和ε″r基本不随频率改变。与未受高温处理相比，处理使同频率下调和油的ε′r减小，ε″r增大。高温处理的温度、时间对介电参数值有一定的影响。当温度大于18...
桃10~4500 MHz间的介电特性与内部品质关系分析（Relationship between Dielectric Properties from 10 to 4500 MHz and Internal Quality of Peaches）
桃 品质 可溶性固形物 含水率 介电特性
2010/4/1
以不同成熟度的银风桃为对象，利用同轴探头技术测量了25℃下10~4500MHz间桃肉和桃汁的介电参数，并测量了桃肉的含水率、桃汁的可溶性固形物含量、pH值和电导率，分析了介电特性和内部品质间的关系。结果表明，桃肉和桃汁的相对介电常数皆随着频率的增大单调减小，而介质损耗因数呈现“V”型的变化趋势。离子的导电性和偶极子的极化分别是引起低频和高频下介电损耗的主要原因。桃肉和桃汁的介电参数与可溶性固形物含...