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粉质化是影响苹果等级的重要口感参数。采用高光谱散射图像进行了苹果粉质化的无损检测研究。利用奇异值分解方法对样本600~1 000 nm共81个波长20 mm范围内的散射图像进行奇异值分解,将获得的奇异值作为粉质化表征参数,结合偏微分最小二乘判别分析建立苹果粉质化分类模型。结果显示,对不同产地和不同储藏条件下的样本,其两分类模型(粉质化和非粉质化)的分类精度为76.1%~80.6%,优于平均值特征提...

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